おいしいものを求めて。今日は何を食べたい？

娘が母の日にケーキを贈ってくれました。

かわいらしい〜〜ピンク色

ハートはマカロンで出来ています。






baby５というお店のもの

関西のお店のようですね。

特別に出店していたようです。


母の日の贈り物に感謝感激です。


え、私も母に送りましたよ〜〜。



おやつ用のトレイとカップのセットと、マグカップのフタ

実用品です(笑)


こんなにかわいくない〜〜









いつも応援の温かいコメントありがとうございます。




私事都合によりしばらくブログはお休みします。




料理は毎日作ってますので、

ヒット作ができたら、ひょっこり現れるかもしれません。

大人の為のパスタです。

辛いのと、アンチョビの塩味が効いているので、お子様には不向きかな。

スープパスタのような汁気もないので、高齢者にも向きません。



でも、好きなのよね〜〜ペペロンチーノ！


かつては母にも作ったけれど、今はもう食べられないので、今回は母の不在の時に作りました。



鮭とアンチョビのペペロンチーノ☆






●　材料　２人分
スパゲティ　　　　　　１８０〜２００ｇ
アンチョビ　　　　　　１缶の半分
鮭　　　　　　　　　　１きれ
にんにく　　　　　　　２かけ
とうがらし(輪切り）　　少々
オリーブオイル　　　　大さじ２
塩・こしょう　　　　　適宜





●　作り方
１、スパゲティは既定の時間より１分短めに茹でる。茹で汁の一部はとっておく。
２、鮭は焼いてほぐす。アンチョビは細かく切る。
３、にんにくは薄切りにする。
フライパンにオリーブオイル入れてにんにくを炒め、とうがらしを加えて、鮭とアンチョビをまぜる。
軽めに塩コショウする。
４、茹で上がったスパゲティを入れて、茹で汁でなめらかさを調節して混ぜる。



アルデンテが苦手な方は、スパゲティは既定の時間で茹でてくださいませ。
１分早くても具と混ぜたりしている間に、ちょうど良い固さになっていきます。


アンチョビの塩味が効いているので、塩は控えめでいいですよ。








ワインと一緒に〜

大人の味をお楽しみくださいませ。




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茹で卵って、意外と作るのに時間がかかりますよね。

前の日に茹でておいたのを利用すれば、ちょっとだけ時短!(^^)!

刻んで、塩・こしょうとマヨの定番の味付け


いつもと違うのは食パンがロールパンになっただけ〜〜



ハムと卵のふわふわロールサンド☆







●　材料　２人分

ロールパン　　４個
ゆで卵　　　　１個　
ハム　　　　　４枚
レタス　　　　２枚
塩・コショウ　少々
マヨネーズ　　大さじ１.５くらい


●　作り方

１、卵はしっかり茹でる。刻んで塩・こしょうとマヨネーズであえる。
２、レタスは食べやすい大きさにちぎる。ハムは半分に切る。
３、パンに切り込みを入れて、レタス・ハム・卵をはさむ。










これだと、ふわふわなので
固いものが苦手な人にもOK。

母のサンドは、ハムも細かくして入れて、さらにパンを分割しました。






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最近、なんだかご飯の味がイマイチ。
炊飯器って古くなってくるとご飯の味が落ちるのでしょうか？

保温にしておくとすぐに黄色くなっちゃうし〜〜

ごまかすつもりで炊き込みご飯にしたわけではありませんよ(笑)



たまに、ふと食べたくなる時があって、ありあわせですぐできちゃうから時々登場しています。




超簡単！ツナと昆布の炊き込みご飯☆






材料を用意したら、入れて炊くだけ。簡単だけどおいいしいですよ！

以前見たテレビでツナ缶・塩こんぶで紹介されていたものに生姜を足してみました。


楽天レシピで、お陰様でたくさんの反響をいただいております。


超簡単！ツナと昆布の炊き込みご飯


料理名：炊き込みご飯
作者：アンanne

■材料（３人分）
米 / ３合
ツナ缶（８０ｇ） / １個
塩こんぶ / ３０〜５０ｇ
生姜（またはガリ） / １かけ

■レシピを考えた人のコメント
めっちゃくちゃ簡単なのに手抜きに見えない！しかもおいしい！是非どうぞ。

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年代物の炊飯器、

内釜のコーティングも一部ちょっと剥げてきているし、これはそろそろお取替え時かな？

見たら０５年製って書かれていました。

７年目ですね。



ほぼ毎日使う上に、
おからケーキを作ったりして１日に２回炊飯スイッチを押す日もあるわけで、
フル活躍。




で、先日電気屋さんに見に行くと、ま〜〜〜実にたくさんの種類

ありすぎて却って選べない。


おまけに最近は赤い色の炊飯器、それも四角くて、重箱みたいな外観のものまである。


結局パンフレットもらってきただけなのですが、
パンフレット読めばますます混乱の深みに・・・・

安いものから、高級品まで、
ご飯の炊き方も１２〜１６種類って、そんなに必要ですか？？？


今のところ味が落ちたように思えても、まだちゃんとご飯は炊けるので
急いではいないけど、何を決め手に選びましょうねぇ。


ご飯はそんなに何種類も炊き分けなくてもいい。
母には柔らかい方がいいのでしょうが、家族は普通の方がいいし・・・

雑穀米は炊けた方がいいな〜〜。

おからケーキを焼くから、ケーキが焼けるのもので、
それ以上何を求めましょうかね。



おそらく・・・１０万円以上もする高級品も、数千円で買えるものも選ばないでしょう。
でもね、中間の価格帯のものもありすぎ〜〜〜(＠_＠;)


みんなどうやって選ぶのでしょうね〜〜？？





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スーパーで見かけた豚バラ肉のブロック
比較的脂身も少なくておいしそう。

そういえば塊のお肉、しばらく買ってないな〜〜〜。

圧力鍋で煮れば柔らかくて箸でもほぐれるし、母も食べられるかしら？




豚バラブロックの生姜醤油煮






●　材料

豚バラ肉ブロック　　　　５００gぐらい
ねぎ　　　　　　　　　　２本
生姜　　　　　　　　　　大き目１かけ
とうがらし　　　　　　　１本
しょうゆ　　　　　　　　８０cc
水　　　　　　　　　　　３２０cc
ゴマ油　　　　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　　　　大さじ１〜２　　




●　作り方
１、ねぎは５cmくらいの長さに切る。生姜は薄切りにする。
２、圧力鍋に、ねぎ・生姜・とうがらしを入れて、かたまりのままの豚ばら肉を入れ、
　しょうゆ、ゴマ油、水を加えて、ふたをして火にかける。
３、加熱時間２０分、蒸らし時間１５分
４、お好みの厚さに切って召し上がれ。








暑さ１ｃｍ、幅１ｃｍくらいの短冊状に切ってみたら、母も食べることができました。
圧力鍋の効果はありますね。(*^^)v





箸休めに、

きゅうりの塩麹あえ


切って混ぜただけですが、塩麹マジックでおいしくなります。

塩麹が大ブレイクするのもわかりますね。


こちらも１ｃｍ位に細かくすれば、母も大丈夫でした。

１ｃｍというのが今の母の目安かもしれません。












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