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電子レンジで時短のチキンロール

チキンロールって、手間がかかるって思っていたのですが、
ここを訪れてくださるtomatoさんが電子レンジで作っていると知って、
電子レンジを利用して作ってみました。

めんつゆを利用したので、簡単にできちゃいました


●材料 ロール2個分

鶏胸肉   1枚(250gぐらい)
にんじん  少々
牛蒡    少々
いんげん  2本
めんつゆ  30cc
水     50cc
みりん   大さじ1


●作り方
1、鶏肉は麺棒かビール瓶などで叩いて、引き伸ばし、2つに切る。
2、人参1cm幅、牛蒡1cn幅に切ったもの、いんげん1本を鶏肉のはじにのせてくるくると巻いていく
3、タコ糸で縛り、形を整える。

夕食4.19の1

4、ふた付きの耐熱容器に入れて、麺つゆと水を入れ、ふたをして電子レンジで3分加熱する。
  上下をひっくり返して、再び3分加熱する。
5、汁ごとフライパンにあけて、みりん大さじ1を加えて、煮からめる。
6、汁が無くなる前に火を止める。
7、冷めてから、1cm幅に切っていく。
8、残っている汁をかけて召し上がれ。

1004192 015no1




今日はこの他に
マグロの刺身と、

夕食4.19の3


天候不順で値上がりする直前に買っていた、春キャベツとシメジの味噌汁を添えました。

4.19夕食


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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

tag : 鶏肉

チキンロール、すごく上手に出来ましたね^^
さすがアンさん~
ねーレンジって、なかなか優れものですよねー
とっても切り口も綺麗で美味しそうです。
わたしもね、クリスマスに、こんな感じの中に野菜を巻いたチキンロール作りましたーー
色合いも綺麗で7いいですねーー

Secre

プロフィール

アンanne

Author:アンanne
千葉県在住です。

94歳の母との同居を経験して生活も考え方も変わってきました。

安全な食材で作る健康食・シニア用・ダイエット用のレシピ・写真も満載のブログにしていきたいと思っています。


以前は毎日更新していたブログですが、介護等の諸事情もあって現在は活動停止しています。

コメントにもお返事できませんことをお許しくださいませ。

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