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簡単!ポトフ

寒い季節には身体を温めるものがいいですね。
簡単に出来るポトフを作りました。

しょうがのすりおろしが少し入っているので、代謝も良くなりますよ


ポトフというのは、フランスの家庭料理
Pot(ポ)は鍋、feu(フー)は火、
「火にかかった鍋」という意味だそうです。


簡単!ポトフ

●材料  4人分
じゃがいも      3~4個
にんじん       半分
たまねぎ       1個
きゃべつ       5~6枚
ソーセージ      6~8本
えのきだけ      半株
ブイヨン       2~3個
ローリエ(あれば)    1枚
クローブ(あれば     少々
塩・こしょう         少々
しょうが(すりおろし)   少々


●作り方
1、たまねぎは薄切り、じゃがいも、にんじんは食べやすい大きさに切る。
  えのきは4~5cmに切る。きゃべつはざく切り。
2、ソーセージは斜め切りして、鍋に水を800~1000ccぐらい入れ、
  ブイヨン2~3個、野菜、ソーセージを入れて煮る。
3、ローリエの葉、クローブがあれば加える。
  塩・こしょうして、すりおろしたしょうがを加え10分ぐらい煮る。



ソーセージの代わりにベーコンでもOK。マスタードをつけて召し上がれ。
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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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アンanne

Author:アンanne
千葉県在住です。

94歳の母との同居を経験して生活も考え方も変わってきました。

安全な食材で作る健康食・シニア用・ダイエット用のレシピ・写真も満載のブログにしていきたいと思っています。


以前は毎日更新していたブログですが、介護等の諸事情もあって現在は活動停止しています。

コメントにもお返事できませんことをお許しくださいませ。

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女性セブンの11月17日号で、この秋冬の元気鍋コーナーに掲載していただきました。 多くの方に目にとめていただいて感謝いたしております。 2011.11.02 008a

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