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ホタルイカの酢味噌和えで一杯いかが?

ホタルイカ(ボイル済み)のものを見かけて、
これで一杯~~なんて思って思わず買っちゃいました。


2011.1015 001a



パックに付いてきた酢味噌をかけて・・・
はい、出しただけです。

まぁ、そんな日もありますよね。


2011.1015 009a



普通のイカは、母は食べられないけれど、ホタルイカなら大丈夫かなぁ~
ちょっと心配。

細かく切ってみる。



2011.1015 014b


今夜は
ホタルイカと、かつおの刺身と、
とうがんのピリ辛甘酢漬け



母には全部一緒に盛ってあります。

ワンプレートにしないと、手前のものばかり食べ続けるのです。


1点食いといって、これまた老人にはよくあることらしいですが、

同じお皿に盛り付けると、ちょっとは他のものにも目が行くらしい。




細かく切ったら、ホタルイカは食べることができました。


ところが、

とうがんは、前回作ったものだと思い込んでいる。



え・・?1か月以上前だったような・・・

今回また、買ってきて新しく作ったんだけどな~。

説明しても理解できない母でした。



簡単!とうがんのピリ辛甘酢漬け☆
簡単!とうがんのピリ辛甘酢漬け☆

料理名:とうがんの甘酢漬け
作者:アンanne

■材料(3~4人分)
とうがん / 4分の1
酢 / 大さじ3
砂糖 / 大さじ1.5
塩 / 少々
とうがらし(輪切り) / 少々

■レシピを考えた人のコメント
浅漬けでも、しっかり浸みてもおいしいです。
疲れた胃にやさしいですよ。

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tag : 魚介 いか・たこ

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アンanne

Author:アンanne
千葉県在住です。

94歳の母との同居を経験して生活も考え方も変わってきました。

安全な食材で作る健康食・シニア用・ダイエット用のレシピ・写真も満載のブログにしていきたいと思っています。


以前は毎日更新していたブログですが、介護等の諸事情もあって現在は活動停止しています。

コメントにもお返事できませんことをお許しくださいませ。

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女性セブンの11月17日号で、この秋冬の元気鍋コーナーに掲載していただきました。 多くの方に目にとめていただいて感謝いたしております。 2011.11.02 008a

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