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電子レンジで作る♪ヘルシーおからカレーポテトサラダ☆

いつものお豆腐屋さん、¥30で購入するおからは、
お店で適当に袋詰めされています。

多い時は1kg以上入っているけど、少ない時は800g台。

今回はね、750g位でした(ショボン・・・(T_T))

が、小さい余りの袋があって、


「持ってく?」と聞かれたので

「いただきま~~す」と答えたら

オマケが400g!!


というわけで、今回のおからは1150gでした。(ヤッター!!)


いつも通り、
おからでボリュームアップ↑カロリーダウン↓のポテトサラダです。

電子レンジで作る♪ヘルシーおからカレーポテトサラダ

2011.11.02 006a




●材料
おから              100g
じゃがいも            3個
きゃべつ             少々
ハム               2枚
ミックスベジタブル        50gくらい
(カロリーハーフ)マヨネーズ    お好みの量
プレーンヨーグルト         お好みの量
カレー粉              小さじ1
塩・こしょう              適宜




●作り方

1、じゃがいもは、洗って、濡れたままラップにくるんで、電子レンジで5分チン。
 その後4~5分そのまま蒸らす。皮をむいて、小さめに切る。

2、ミックスベジタブルとキャベツ(千切り)は、電子レンジで2分加熱しておく。

3、1と2とおから、細かく切ったハムをボールに入れ、
 じゃがいもを軽くつぶしながら、 マヨネーズとヨーグルトであえ、カレー粉を混ぜて、塩・こしょうする。



安くてヘルシーなおから、満腹感もあるし、食物繊維豊富!
おすすめですよ~~~!(^^)!






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千葉県在住です。

94歳の母との同居を経験して生活も考え方も変わってきました。

安全な食材で作る健康食・シニア用・ダイエット用のレシピ・写真も満載のブログにしていきたいと思っています。


以前は毎日更新していたブログですが、介護等の諸事情もあって現在は活動停止しています。

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