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おから健康の種フルーツケーキ☆

スーパーで健康の種というものを見つけました。

ぶどう・クコの実・かぼちゃの種・くるみ入りのものです。

クコの実の赤・かぼちゃの種の緑で綺麗です。(写真撮っておけば良かった)


毎度おなじみの無印良品のドライフルーツミックス

こちらは ぶどう・パパイヤ・パイナップル・マンゴー・クランベリー入り


この2種類をコラボさせて、いつものおからケーキになりました。


いろんな色が混じってとってもカラフル!

おから健康の種フルーツケーキ☆


2011.12.09 005a


●材料   ホール1個分

おから             100g
ホットケーキミックス      100g
プレーンヨーグルト       100g
卵               1個
健康の種            25g
ドライフルーツミックス     30g




●作り方
1、すべての材料をボールに入れてさっくりと混ぜる。
2、炊飯器に入れて、スイッチを押す。焼けたらしばらく保温にしておく。



何度も作っているおからケーキ

たいていは朝食にパンの代わりに食べています。

不思議と飽きないし、食物繊維のせいか満腹感もあって活用しています。

こんなバリエーションでちょっぴりクリスマス気分かな?


2011.12.09 004a


12月になり、毎朝、今年一番の寒さと言われ続けています。
寒さのせいか、母のトイレの回数も増えているようです。
でも、風邪もひいていないし、元気に過ごしています。

寒さの感覚も、きっと違っているのでしょうね。


日々雑事に追われて、更新回数が減ってしまいました。
細々でも続けていけたらと思っています。




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ジャンル : グルメ

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アンanne

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千葉県在住です。

94歳の母との同居を経験して生活も考え方も変わってきました。

安全な食材で作る健康食・シニア用・ダイエット用のレシピ・写真も満載のブログにしていきたいと思っています。


以前は毎日更新していたブログですが、介護等の諸事情もあって現在は活動停止しています。

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