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手軽に薬膳!野菜たくさんのスープ

身体に良いものをバランス良く食べましょう。
材料は家にあるものでOK

とても身体が暖まります


手軽に薬膳!野菜たくさんのスープ


●材料

鶏ささみ       2本(140g)
にんじん       半分
大根         5~6cm
ねぎ         1本
にら         半把
豆腐         半丁
干しシイタケ     大1個
干し貝柱       15g
松の実        大さじ1
くこの実       大さじ1
ウェイパー      大さじ1
生姜(すりおろし)  小さじ1
にんにく(すりおろし)小さじ1
酒          大さじ2
しょうゆ       大さじ1
水          1200cc
塩・コショウ     適宜



●作り方
1、干ししいたけ・貝柱は水で戻す。
2、鍋に水を入れ、松の実・くこの実以外の材料と、水で戻した1(戻し汁も)・調味料を入れて煮る。
3、仕上げに松の実・くこの実を加えて、さっと煮る。塩・コショウで味を整える。


  
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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

tag : 中華料理

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アンanne

Author:アンanne
千葉県在住です。

94歳の母との同居を経験して生活も考え方も変わってきました。

安全な食材で作る健康食・シニア用・ダイエット用のレシピ・写真も満載のブログにしていきたいと思っています。


以前は毎日更新していたブログですが、介護等の諸事情もあって現在は活動停止しています。

コメントにもお返事できませんことをお許しくださいませ。

おいしいものを求めて

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女性セブンの11月17日号で、この秋冬の元気鍋コーナーに掲載していただきました。 多くの方に目にとめていただいて感謝いたしております。 2011.11.02 008a

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