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ちらし寿司と蛤の潮汁

娘たちが大きくなってすっかり飾らなくなってしまったお雛様。

7段飾りを組むのは大変だし、場所も取るし、
まして我が家には犬も猫も室内飼い

なぁ~~んて言い訳しながら今年もしまったままでした。

娘達も独立していないけれど、お節句の気分だけのちらし寿司です。


20120303 008a

ごはんは手抜きでちらし寿司のもとを使用。

その上に大根の葉とじゃこのふりかけをかけて、

茹でた小エビ・錦糸卵・ほぐした鮭に海苔を振って

春らしい色合いになりました。


こちらは母のちょっっぴりミニサイズ


20120303 010a


昆布でだしを取って、蛤の潮汁です。

20120303 018a




母も同じものを食べられました。

やはり和食がいいのでしょうね。


20120303 014a





大根の葉とじゃこのふりかけの作り方はこちら

ECO COOKING! 大根の葉のふりかけ
ECO COOKING! 大根の葉のふりかけ

料理名:ふりかけ
作者:アンanne

■材料(2-3人分)
大根の葉(茎) / 10cm
じゃこ / 30g
かつおぶし / 5g
白ごま / 適宜
ゴマ油 / 大さじ1
しょうゆ / 大さじ2
みりん / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ごはんにかけても、おにぎりの中身にしてもいいですよ~~。エコでヘルシー!!

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テーマ : ばんごはん
ジャンル : グルメ

tag : ご飯もの

NoTitle

ほんと春らしい色合いの素敵なちらし寿司ですね^^

大根の葉とじゃこのふりかけ、いいですねー

お母様にミニサイズのちらし、優しい配慮ですね^^

ポチ^^
Secre

プロフィール

アンanne

Author:アンanne
千葉県在住です。

94歳の母との同居を経験して生活も考え方も変わってきました。

安全な食材で作る健康食・シニア用・ダイエット用のレシピ・写真も満載のブログにしていきたいと思っています。


以前は毎日更新していたブログですが、介護等の諸事情もあって現在は活動停止しています。

コメントにもお返事できませんことをお許しくださいませ。

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女性セブンの11月17日号で、この秋冬の元気鍋コーナーに掲載していただきました。 多くの方に目にとめていただいて感謝いたしております。 2011.11.02 008a

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