2012.03.30
水菜入り・超簡単！シンプル親子丼☆
よくある親子丼は三つ葉入り。でも三つ葉って、常備してない～～
代わりに水菜を入れちゃいました
みつばとみずな 響きは似てるけど～～。香りはちょっと足りないな(笑)
水菜入り・超簡単！シンプル親子丼☆
● 材料 ２人分
鶏肉 １００ｇ
たまねぎ 半分
水菜 少々
卵 ２個
ごはん 丼２杯分
顆粒だし 小さじ１
酒 大さじ１
砂糖 大さじ１
しょうゆ 大さじ１．５
刻み海苔 少々
●作り方
１、鶏肉は一口大、たまねぎは薄切りにする。水菜は３～４ｃｍに切る。
２、鍋に水１００ｃｃぐらい、顆粒だし、鶏肉と玉ねぎを入れて調味料を加えて味がしみるまで煮る。
最後に水菜を加えてさっと煮る。
３、卵を割りほぐし、回し入れてかけてとじる。ご飯に盛り、刻み海苔を散らす。
母の分はちょっぴり「つゆだく」にしました。
食べるのに時間がかかるのでその間に、ごはんにつゆが浸みこんでいって、
全体が柔らかくなっています。
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