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楽しく作ろう!型抜きにんじんのグラッセ

かわいいだけじゃダメ!おいしくなくちゃ!!

ただ茹でただけの型ぬき、見た目は同じでも、おいしくないと・・・


グラッセとは、フランス料理の調理方法のひとつで、
煮汁を煮つめるなどして材料につやをつけること。


フランス料理ではバターを使ってつやを出すのでしょうが、
そこはヘルシークッキング
さとうでいいのですよ。それも少量でOK



楽しく作ろう!型抜きにんじんのグラッセ

楽しく作ろう!型抜きにんじんのグラッセ1




●材料  

にんじん                    適宜
とりがらスープのもと(またはブイヨン1個)   小さじ1
さとう                     小さじ1~2
水                       200cc




●作り方
1、鍋に水・鶏がらスープのもと・さとうを入れ、5mmの厚さに切ったにんじんを煮汁が無くなるまで煮る。
 

楽しく作ろう!型抜きにんじんのグラッセ2




2、野菜の抜き型で抜く。

  今回使用したのはコレ

楽しく作ろう!型抜きにんじんのグラッセ3




バレンタインはもうすぐ~~

楽しく作ろう!型抜きにんじんのグラッセ




ちゃんと顔もついてるよ~~

楽しく作ろう!型抜きにんじんのグラッセ


ポイントある程度柔らかくならないと、うまく型抜きできませんが、茹で過ぎると抜いたあと崩れるので注意。



時間に余裕のあるときに作り置きしておくと、お弁当大活躍
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テーマ : お弁当
ジャンル : グルメ

No title

そうか~~煮てから後でグラッセにすればいいんだヽ(^。^)ノ
茹でただけだと飾りには良いけど~味気なかったんで~~♪
ポチッ凸!

No title

★うさぎぴょん♪さん、

きれいな型抜きにんじんは、彩りにいいですよね。
でもちゃんと味がついてないと、子供も食べてくれなかったりするのよね~~。
さとうで照りと甘さがあるので、人気者です(*^^)v

No title

そうか鶏がらスープの素・・・
これミソですね~
いつも砂糖と塩で作ってました。
これだと味もしっかりして美味しいですね。
ちゃんと顔まで・・(笑)
こんな型抜き楽しいですね。
こんなのハンバーグに添えてあったら嬉しくなっちゃいます(笑)

No title

★tomatoさん、

子供は正直で、かわいくっても、
おいしくないと食べてくれないですね(´゚∀゚`;)


いろんな抜き型がありますね~~。

孫を喜ばせようと買ったけれど、
作っている本人が一番楽しんでいたりして・・・(笑)

コメントデビューさせていただきます

ブログにコメント書くのは初めてなんですが、
届いているのでしょうか・・・(ちょっと不安です)

にんじん嫌いな、大きい子供(←夫)がいるんです。
グラッセは特に食べないんですが、
あのゴロンとしたラグビーボールのような形は、
にんじんの香りが抜けにくいんですよね。
薄切りでにんじんの香りがなくなりそうですから、
この方法なら食べてくれそうです。
今度、挑戦してみます!

お弁当の彩りにも持ってこいですもんね!
かわいい型抜き、買って来よう^^
娘が喜びそう~♪です。

No title

★ここなつみるくさん、

コメントOKですよ~~(*^^)v

カワイイ型抜き、たくさん売っています。
ぜひチャレンジしてみてくださいな(*'∀'人)ワォ☆
Secre

プロフィール

アンanne

Author:アンanne
千葉県在住です。

94歳の母との同居を経験して生活も考え方も変わってきました。

安全な食材で作る健康食・シニア用・ダイエット用のレシピ・写真も満載のブログにしていきたいと思っています。


以前は毎日更新していたブログですが、介護等の諸事情もあって現在は活動停止しています。

コメントにもお返事できませんことをお許しくださいませ。

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