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味付き卵

ラーメン屋さんのあの味が・・・!!
再び味付き登場。これを食べたら、ラーメン屋さんに行かなくてもいいもんね!!

前に知人が、作っていたのを見たのがきっかけ。
その後TVでも紹介しているのを見たりして、時々作るようになりました。

この、黄身のオレンジ色!味が伝えられないのが本当に残念。


100409 002no1



もう一度、おさらいも兼ねて紹介しますね



● 材料

   好きなだけ
めんつゆ   1個に対して10cc


●作り方

1、鍋にお湯を沸騰させる。
2、割れないようにそっとを入れてゆでる。
3、を水に取り、カラをむいて、ジップロックに入れて、めんつゆを注ぐ。
時々上下を変え、2日間置く。


することはこれだけ。



問題は、コツ

その1、沸騰したお湯。
殻をきれいにむく為もあるけど、
水からじんわり茹でてると、黄身に火が通ってしまい、トロトロプリプリの状態にならない(>_<)

その2、茹で時間。
卵の大きさにもよるけど、Lサイズでも8分まで、
小さいものなら7分。
6分だと黄身が流れ出します。好みだけど。


この黄身の色・・・おいしそう~~~♡

ラーメンに入れると最高!

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

tag : 和風 創作料理

味卵

とってもおレンジが魅力的な味卵~~こんなに簡単にできるんだ(●^o^●)(●^o^●)
これはしてみないと!!!
ポチッ凸!

これ、確か以前見た時も、作りたい~
って思ったんですよねー
なんだか作りたいものばかりで、忘れてました^^;
これ、作らなきゃね^^
超簡単だしー
ラーメン美味しくなるよね^^
卵、早速茹でてきますー^^
Secre

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アンanne

Author:アンanne
千葉県在住です。

94歳の母との同居を経験して生活も考え方も変わってきました。

安全な食材で作る健康食・シニア用・ダイエット用のレシピ・写真も満載のブログにしていきたいと思っています。


以前は毎日更新していたブログですが、介護等の諸事情もあって現在は活動停止しています。

コメントにもお返事できませんことをお許しくださいませ。

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女性セブンの11月17日号で、この秋冬の元気鍋コーナーに掲載していただきました。 多くの方に目にとめていただいて感謝いたしております。 2011.11.02 008a

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