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簡単!ヘルシー鶏手羽元と卵のさっぱり煮

酢を多目にしてさっぱりと。
砂糖は控え目のダイエットバージョン!です。

今回は家族5人分なので、手羽元20本で作ったよ~~。

鶏手羽元と卵のさっぱり煮






●材料  5人分
鶏手羽元    20本
卵       5個
生姜      1かけ
にんにく    2かけ

●作り方 
1、卵は沸騰してから10分茹で、殻をむいておく。
生姜・にんにくはすりおろす。
2、大きめの鍋に、水・にんにく・しょうが・酢・しょうゆ・さとうを煮立たせて、手羽元・茹で卵を入れる。おとしぶたをして15~20分煮る。
3、しばらくそのままで味をしみ込ませる。


おとしぶたがなければアルミ箔でOK。
ときどき上下を入れ替えて、全体に味が浸みるようにしましょう。




さっぱり煮の他には、
冷奴(大葉・生姜のせ)

5.05夕食1





ほたて貝柱入りたけのこごはん

5.05夕食2




蕪の味噌汁

5.05夕食3



全体はこんなかんじでした

5.05夕食4



今日は、あちこちで気温が上がって暑かったよ~~
写って無いけど、ビールで乾杯

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

tag : 鶏肉

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アンanne

Author:アンanne
千葉県在住です。

94歳の母との同居を経験して生活も考え方も変わってきました。

安全な食材で作る健康食・シニア用・ダイエット用のレシピ・写真も満載のブログにしていきたいと思っています。


以前は毎日更新していたブログですが、介護等の諸事情もあって現在は活動停止しています。

コメントにもお返事できませんことをお許しくださいませ。

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女性セブンの11月17日号で、この秋冬の元気鍋コーナーに掲載していただきました。 多くの方に目にとめていただいて感謝いたしております。 2011.11.02 008a

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