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おからポテト&ビーンズサラダ・レモン味

今日のおからは¥30で860g

ちょっと少なめだったね。でも充分使いがいはあります。

いつものおからポテトサラダだけど、
暑くなってきたので、さっぱり味をめざして、レモンを加えてみました。


おからポテト&ビーンズサラダ・レモン味

おからポテトサラダ

●材料  

おから              100g
じゃがいも            2~3個
にんじん             3分の1本
ミックビーンズ          1缶(140g)
きゅうり             半分
レーズン             30g
カロリーハーフ・マヨネーズ    大さじ4~5
プレーンヨーグルト        大さじ4~5
レモン汁              少々
塩・こしょう            適宜



●作り方

1、じゃがいもは一口大・にんじんは細かく切って茹でる。
2、きゅうりは薄切りにする。
3、1と2とおから、ミックスビーンズ、レーズンをボールに入れ、
 じゃがいもを軽くつぶしながら、 マヨネーズとヨーグルトとレモン汁であえ、塩・こしょうする。


※マヨネーズ・ヨーグルトの量は、じゃがいもの大きさや、
おからの水分量で変わってくるので、調節してください。




今回使用したのは、この缶入りのもの。
サラダ、煮込みなどに使えて便利です。
缶入りで常温保存できるのも助かりますね。






↑入手しにくい方は、画像をクリックすると購入のページになります。

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テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

tag : おから サラダ

おからのケーキとっても美味しかったです^^
ヨーグルト、ポテトサラダにも入るのですね。
これも是非作ってみなきゃ^^
レモン汁も加わって、爽やかそう^^
Secre

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アンanne

Author:アンanne
千葉県在住です。

94歳の母との同居を経験して生活も考え方も変わってきました。

安全な食材で作る健康食・シニア用・ダイエット用のレシピ・写真も満載のブログにしていきたいと思っています。


以前は毎日更新していたブログですが、介護等の諸事情もあって現在は活動停止しています。

コメントにもお返事できませんことをお許しくださいませ。

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