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鮭のホイル焼き

北海道で鮭が豊漁だと、テレビのニュースでやっていた。

寒い所の魚って脂がのっていておいしいねぇ~~。

塩鮭をタダ焼けば、それでも一品だけれど、いつも同じじゃあね、って言う時に
ちょっと目先を変えてみましょう。


鮭のホイル焼き



●材料 2人分

鮭の切り身  2切れ
玉ねぎ     4分の1個
にんじん    少々
ピーマン    1個
しめじ      少々

塩だれ(塩味の焼き肉のたれ)
塩・コショウ   少々

●作り方
1、玉ねぎは薄切り。人参・ピーマンは千切り。しめじはばらす。
2、アルミ箔をひろげ、玉ねぎ・人参・ピーマン・しめじをのせる。ふちをまげて塩だれ大さじ1を振り掛ける。
3、サーモンを上から載せ、塩・コショウする。ホイルを閉じ、フライパンで蒸し焼きにする。6分位。


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アンanne

Author:アンanne
千葉県在住です。

94歳の母との同居を経験して生活も考え方も変わってきました。

安全な食材で作る健康食・シニア用・ダイエット用のレシピ・写真も満載のブログにしていきたいと思っています。


以前は毎日更新していたブログですが、介護等の諸事情もあって現在は活動停止しています。

コメントにもお返事できませんことをお許しくださいませ。

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