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おからポテトサラダ

いつも行くお豆腐屋さん、
¥30のおからは、ビニール袋に詰め込まれている。

これが、ある時は890gだったり、980g入りだったりと、まちまち。

測ってないってことはよくわかる。

家に持って帰ってから測るのが楽しみでもある。


今日は・・・・あれれ?デジタルスケールにエラーって出たよ?
ん?ん?どうなってるの?

改めてハカリを見る。1kgまでと書いてある。
え?じゃぁ今日は初の1kg越え?

わくわく・・・旧式のハカリを出してくる。こちらは2kgまで計量できる。
じゃ~~ん! 1010gでした

得した・ささやかなしあわせ気分゚+。ヤッタァ★(o゚∀`从'∀゚o)★ヤッタァ。+゚

新鮮な生おからを入手したときのメニューはサラダ

おから


●材料
おから              100g
じゃがいも            2~3個
たまねぎ             4分の1
きゅうり             1半分
にんじん             5cmくらい
ツナ缶              1缶
レーズン             30gくらい
(カロリーハーフ)マヨネーズ    お好みの量
プレーンヨーグルト         お好みの量
マスタード             大さじ2
塩。こしょう              適宜


●作り方

1、じゃがいもは、洗って、濡れたままラップにくるんで、電子レンジで5分チン。
 その後4~5分そのまま蒸らす。皮をむいて、小さめに切る。

2、玉ねぎ・人参は細かく切って、電子レンジで3~4分加熱しておく。
3、1と2とおから、ツナ缶、薄切りのきゅうりをボールに入れ、
 じゃがいもを軽くつぶしながら、 マヨネーズとヨーグルトとマスタードであえ、塩こしょうする。


ポテトだけのサラダよりも、腹もちが良く、
ヨーグルトが入っているからマヨネーズの量も少なくていいし、
ダイエットにはいいですよ。

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

tag : おから サラダ

おからの1キロ超えなんだか嬉しいですよね♪
そうか~ポテサラにも入れるのねヽ(^。^)ノ
ポテサラってカロリー高そうで~なかなかしない・・・おいしいのに。。。
おから入れたりヨーグルト入れたりしてみます!
いつもアイディアありがとうです!
ポチ凸!
Secre

プロフィール

アンanne

Author:アンanne
千葉県在住です。

94歳の母との同居を経験して生活も考え方も変わってきました。

安全な食材で作る健康食・シニア用・ダイエット用のレシピ・写真も満載のブログにしていきたいと思っています。


以前は毎日更新していたブログですが、介護等の諸事情もあって現在は活動停止しています。

コメントにもお返事できませんことをお許しくださいませ。

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