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海老とアスパラガスのぺぺロンチーノ

ぺぺロンチーノは普通はシンプルに、にんにくと唐辛子なのだけれど、
海老とアスパラガスを入れて作ってみました。


海老とアスパラガスのぺぺロンチーノ

1006292 001no1


唐辛子に含まれてるカプサイシンは、
脂肪を燃焼させるホルモンに作用して、分泌を促して
ダイエット効果があるんだって。

やはり食べるラー油とともに取り入れなくちゃね。

ダイエットでは避けがちなパスタも、これならソースのカロリーが無いから安心!



ちなみに私は辛いものが好きなので、唐辛子の量はお好みに合わせて変えてくださいませ。


● 材料 2人分

スパゲティ    160~200g
海老       8匹
アスパラガス   1束
にんにく     2かけ
唐辛子(輪切り)  小さじ半分くらい
オリーブオイル   大さじ2
塩・こしょう    少々


●作り方

1、スパゲティはたっぷりのお湯に塩を入れて、規定の時間茹でる。

2、フライパンに、オリーブオイルとにんにくの薄切り、唐辛子を入れて火にかける。
  にんにくに色が付いたら取り除いておく。

3、アスパラガスは1本ずつ、両手で持ってポキンと折る。
  下の方で折れた所から先はスジっぽいので、皮をむく。ななめ切りにする。
  2の同じフライパンでアスパラガスと海老を炒め、塩。こしょうする。

4、スパゲティの茹で汁を少し加えて、取り除いておいたニンニクと唐辛子を戻して混ぜ、スパゲティに絡める。




今回は、わりと大き目の海老にしたので、存在感あります。
もちろん、むき海老でもいいですよ。
海老もアスパラガスも、短時間で炒められるから、簡単にできちゃいます。


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残り物?を一緒に盛りつけました。
ロメインレタスの大きな葉っぱは、1枚で充分。

広げて、ちぎって下に敷いて、
蒸し野菜、
きゅうりのレモン醤油漬け、
自家製プチトマトを添えてみました。


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さあて、これから、
パラグアイ戦の応援の準備です。

お酒もおつまみも用意して・・・

゚。*★ガ ン (o`・ω・)o バ レ★*。゚日本
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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

tag : パスタ

サッカー応援しながら、お邪魔しました^^

色どりも綺麗~
ぺペロンチーノは、やっぱダイエット食ですよねー(笑。
可愛いプレート~
素敵です^^
Secre

プロフィール

アンanne

Author:アンanne
千葉県在住です。

94歳の母との同居を経験して生活も考え方も変わってきました。

安全な食材で作る健康食・シニア用・ダイエット用のレシピ・写真も満載のブログにしていきたいと思っています。


以前は毎日更新していたブログですが、介護等の諸事情もあって現在は活動停止しています。

コメントにもお返事できませんことをお許しくださいませ。

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