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にんにくの効用

昨日、にんにくの皮の剥き方と保存について書いたら、
なんとタイムリーにNHKの朝のテレビでにんにくについて放送していた。

詳しいことを知りたい人は、NHKのHPでも見てもらうとして、

見てない人のために、簡単にまとめちゃおう!

にんにくの効用

ガン細胞を減少させる
 
  においの成分ジアリルトリスルフィド(diallyl trisulfide)が大腸ガンの細胞増殖を抑える。
      
抗血栓作用  
血小板をターゲットにする。血管拡張作用もあり、脳梗塞・心筋梗塞に有効

このほか、
 美肌効果新陳代謝を活性化するなどいいこといっぱい。


ただし、食べ過ぎると、胃潰瘍・十二指腸潰瘍を招くこともあるので、
食べ慣れてない人は、
2~3日に1回 1かけ~2かけからスタートだそうです。

空腹時に食べないこと、
タンパク質と一緒にとること

特に豚肉との組み合わせでビタミンB1の吸収が良くなるんだそうです。



食べるラー油の豚しゃぶサラダバッチリだね!


長期保存には冷凍って専門家の先生も言ってましたよ!

なお、においがダメな人の対策も言ってましたが、
あまり書いちゃうとNHKに怒られそうだから、NHKのHPを見てくださいな。
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ニンニク美味しいよね(*^。^*)(*^。^*)
ちょっと入るとグンと美味しくなる♪
効用もこんなにあるなら~食べないと!!
ポチ凸!
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アンanne

Author:アンanne
千葉県在住です。

94歳の母との同居を経験して生活も考え方も変わってきました。

安全な食材で作る健康食・シニア用・ダイエット用のレシピ・写真も満載のブログにしていきたいと思っています。


以前は毎日更新していたブログですが、介護等の諸事情もあって現在は活動停止しています。

コメントにもお返事できませんことをお許しくださいませ。

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女性セブンの11月17日号で、この秋冬の元気鍋コーナーに掲載していただきました。 多くの方に目にとめていただいて感謝いたしております。 2011.11.02 008a

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