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東南アジア風チキンライス

先日行ったタイ料理屋さんで出てきた「カオマンガイ」
シンガポールでは「海南鶏飯」
マレーシアの「ナシアヤム」

まぁ、言うなれば、東南アジア風のチキンライスです。


7.07夕食5


鶏肉と一緒に炊き込むということしか知らずに、作ろうとする無謀な私。

いや、過去に作ったことはあるんだけど、とっくに忘れた



ネットで片っ端から検索するが、
色々ありすぎて却ってわからなくなる!という
ネットの検索にありがちな罠にはまる。


先日うさぎぴょんさんが炊飯器でチキンライスを作られていたのを思い出した。

アイディアいただいて、


ソースは、アジアンレシピを片っ端から見ながらアレンジ

いやぁ~~。よくわからずに作るこのずうずうしさ(笑)
家族の悲鳴が聞こえてくるって・・・


7.07夕食3

● 材料  2~3人分
米            2合
鶏もも肉         1枚
生姜薄切り         3枚
とりがらスープのもと    大さじ1
きゅうり          半分


★タレ
ケチャップ      小さじ2
ナンプラー      小さじ1
砂糖         小さじ1
酢          小さじ1
にんにく(すりおろし)小さじ半分
七味唐辛子      少々
水          小さじ2



● 作り方   
1、米は普通にといでおく。30分ぐらい置いておく。
2、1の米に生姜の薄切りと鶏ガラスープの素を入れて、上から鶏肉を乗せて炊飯スイッチを入れる。
3、キュウリは輪切りでも斜め切りでもいいです。
4、★のタレは全部混ぜる。上からかけて召し上がれ。


酸っぱくて、甘くて、辛いタレをかけて食べればタイの気分よ~。

炊きあがって、ふたを開けるまではちょっとドキドキ

こんな感じに出来あがりました


7.07夕食1




このほかには
30秒だけ茹でたもやしとにんじんにピーマン・きゅうりのサラダに
食べるラー油をかけたもの

7.07夕食2


今夜はアジアン食堂のイメージです。

インドネシアのアタのランチョンマットにのせてみました。

7.07夕食4


家族に好評でした。先日食べに行った店の味に近づけたかな
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テーマ : レシピ大集合!
ジャンル : グルメ

tag : アジア料理 ご飯もの

アジアン食堂、いいですねー
鶏も柔らかそうで、ソースがなんとも、ナイスです^^

なんだか、夏にぴったりのプレートですね^^
美味しそう~

私もたまに作ります♪
シンガポールに行った時に食べた、チキンライスが忘れられなくて(*^。^*)
アンさんのワンプレートとっても美味しそうヽ(^。^)ノ
また食べたくなっちゃった♪
ポチ凸!&TB凸!
Secre


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7月2日の夕飯~ **** チキンが主役☆スパイシートマトピラフ ****

==               中3@ガブの 塾前一人夕飯 == [[attached(1,center)]]                 今日は 仕事で疲れたから(*_*; 炊飯器にお任せご飯の日♪      ムチャ簡単なんだ♪ [http://cookpad.com/recipe/992415 COOK?...

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アンanne

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千葉県在住です。

94歳の母との同居を経験して生活も考え方も変わってきました。

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以前は毎日更新していたブログですが、介護等の諸事情もあって現在は活動停止しています。

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