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平の高房・料理

奥湯西川温泉 平の高房の料理の紹介です。

炉端焼き
にじます…口から汁が出なくなるまで焼く。
へら…小鳥(骨ごと)のミンチがついています。
団子…しょうゆをつけながら焼きます。
味噌味の焼き鳥。

炉端焼き

小鉢など
左奥の白っぽく見えるのは、かんぴょうの酢の物。
食前酒、ごま豆腐、
なすとししとうの煮浸し、
ますの刺身、
こんにゃく・海老・ふきの山椒煮
小鉢など


凍結青竹酒
竹の中には冷酒300ml入り おちょこも竹でできています。
氷で冷たく冷やされて、口当たり良くとても飲みやすかった。
凍結青竹酒


とちぎ和牛の陶板焼き
とちぎ和牛陶板焼き


マタギ(漁師)料理の熊鍋

右手前お椀の中にあるのが熊鍋(熊の肉・白菜・葱・山菜入り)
臭くないし、固くないし、コラーゲンたっぷり。おいしい鍋でした。

奥はズッキーニ・舞たけ・カボチャの天ぷら。抹茶塩でいただきます。

熊鍋


左のお椀はけんちんそば(さといも・にんじん・こんにゃくなどと温かいそば)

けんちんそば

かなりの品数です。
どれも、珍しく、おいしく、・・・完食致しました(^^ゞ




翌日の朝食
どびんの中は湯豆腐、
山菜、しらす大根おろし、温泉卵、
ますの塩焼き、サラダ、納豆、ほうれん草のおひたし、
海苔、漬物、なめこと豆腐の味噌汁、ごはん

平の高房・朝食
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テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ

tag : 国内旅行宿泊日光・湯西川秘湯を守る会

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アンanne

Author:アンanne
千葉県在住です。

94歳の母との同居を経験して生活も考え方も変わってきました。

安全な食材で作る健康食・シニア用・ダイエット用のレシピ・写真も満載のブログにしていきたいと思っています。


以前は毎日更新していたブログですが、介護等の諸事情もあって現在は活動停止しています。

コメントにもお返事できませんことをお許しくださいませ。

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女性セブンの11月17日号で、この秋冬の元気鍋コーナーに掲載していただきました。 多くの方に目にとめていただいて感謝いたしております。 2011.11.02 008a

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