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自家製!石焼ビビンバ

キムチが大ピンチ!ってTVで言ってました。

韓国では猛暑と豪雨のあおりで白菜が不作、高騰し、
中国ではにんにくの収穫が不足のうえに、投機的資金が流入し買占めする輩がいるらしい。

今後のことはわからないけど、食べられるときに食べておきましょう。

自家製!石焼ビビンバです。

2010.10051 013no1



すべて作ったわけではありません

スーパーで売っていた4色ナムル!
もやし・ほうれんそう・にんじん・ぜんまい

量は店によって様々だと思いますが、2人分ならこの1パックで充分。

2010.10051 001no1



● 材料  2人分

4色ナムル    1パック
挽肉       100g
卵        2個
キムチ      お好みの量
ごはん      2~3膳分
焼き肉のたれ   大さじ1
ごま油      大さじ1
コチジャン    小さじ2
     


我が家には、あらゆる調味料と、食器が何故かありまして、
こんなものも・・・

石焼ビビンバ用の鉄の器



●作り方

1、石焼ビビンバ鍋にゴマ油を塗る。

2010.10051 003no1



2、ご飯を入れる。お茶碗1~1,5杯分くらい。

2010.10051 004no1



3、挽肉はフライパンで、焼き肉のたれで味付けして炒める。
  4色ナムル・キムチと一緒にご飯にのせる。
  真ん中にくぼみを作って、生卵を割り入れる。

2010.10051 009no1



4、忘れちゃいけないのがコレ、コチジャン
  
2010.10051 011no1


1人前に対して小さじ1くらい。お好みで加減してください。



5、全部乗せたら、ガスコンロにのせて、火をつけて、
  フタ(フライパンのフタでOK!)をして2~3分加熱。
  パチパチ音がしたら火を止めます。

2010.10051 012no1



6、わかりにくいけど、卵が少し白くなってきて、ごはんはちょっぴりおこげです。


2010.10052 001no1



ビビンバって混ぜるっていう意味なのです。
混ぜてお召しあがりくださいね。


2010.10052 004no1


石焼鍋が無いときは、ごま油でご飯を炒めて、丼に盛って、
ナムル・キムチ・炒めた挽肉をのせて、
生卵または半熟の目玉焼きを乗せ、コチジャンをかければOKですよ~~。

韓国料理屋さんに行かなくても、おいしいビビンバができました。
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テーマ : レシピ大集合!
ジャンル : グルメ

わー石焼き鍋があるなんて最高~
本格的なビビンバが出来ちゃいますねー^^
いいないいな~
器って大事ですね。

これだ、うな丼出してる店がありました。
たれが、芳ばしく焦げて美味しいんだろうなーって・・
石焼き鍋いいですねー

とっても美味しそうヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
この器がある所が凄い!!!
この混ぜ混ぜした感じ~良いなヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
ポチポチ凸!
Secre

プロフィール

アンanne

Author:アンanne
千葉県在住です。

94歳の母との同居を経験して生活も考え方も変わってきました。

安全な食材で作る健康食・シニア用・ダイエット用のレシピ・写真も満載のブログにしていきたいと思っています。


以前は毎日更新していたブログですが、介護等の諸事情もあって現在は活動停止しています。

コメントにもお返事できませんことをお許しくださいませ。

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女性セブンの11月17日号で、この秋冬の元気鍋コーナーに掲載していただきました。 多くの方に目にとめていただいて感謝いたしております。 2011.11.02 008a

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