おいしいものを求めて。今日は何を食べたい？おから入りのお好み焼き

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2010.11.06

おから入りのお好み焼き

おから料理に目覚めてから、ありとあらゆるものに、おからを混ぜることに挑戦！
ボソボソ・食べにくい、イメージのおからですが、
焼くともっちりするのです。

食物繊維も豊富で、小麦粉オンリーに比べてカロリーダウンにもなる、
ヘルシーお好み焼きです。

●　材料　１人前

小麦粉　　　　　　　３０ｇ
おから　　　　　　　１５ｇ
キャベツ　　　　　　２枚
卵　　　　　　　　　　1個
桜エビ　　　　　　　お好みの量
豚肉　　　　　　　　４０ｇ
長いも　　　　　　　少々
青海苔　　　　　　　少々
紅ショウガ　　　　　少々
かつおぶし　　　　　少々
お好み焼きソース　　適宜
マヨネーズ　　　　　適宜
酢　　　　　　　　　少々

●作り方

１、小麦粉・おから・卵・桜エビ・紅ショウガ・すりおろした長いも、水５０ｃｃ位を混ぜ合わせる。
　　おからの水分によって水の量は調節してください。

２、キャベツは千切りまたは荒みじん切りにして、１に混ぜる。

３、フライパンに少量の油をひき、豚肉を焼く。
　　ある程度焼けたら、２をその上にのせて焼く。上から押さえつけないこと。

４、フライパンから生地がはがれるくらい焼けたら、ひっくり返す。

お好み焼き屋さんでバイトしていた人からの情報で、
マヨネーズは少量の酢を加えて混ぜると、滑らかでおいしいそうです。

青海苔、かつおぶし、などはお好みでどうぞ。

おからが入っているので、１枚で充分おなかいっぱいになりますよ。

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テーマ : レシピ大集合！
ジャンル : グルメ

tag : おから

12:16 :
おからケーキ・スコーンなど :

Comment 2 :
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おから入りですかー？
ヘルシーになっていいですね。
かつおぶしが、なんともそそられます＾＾
野菜もいっぱい入って、これって、正にダイエットお好み焼きですね～
おからって・・優れもの～

それから、優しい心遣いありがとうございます。
大分楽になってきました。

tomato
URL
2010-11-06
編集

粉の半分もおから入るんですね♪
これはまた食物繊維一杯ご飯でいいですヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
ポチポチ凸！

うさぎぴょん♪
URL
2010-11-06
編集

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プロフィール

アンanne

Author:アンanne
千葉県在住です。

94歳の母との同居を経験して生活も考え方も変わってきました。

安全な食材で作る健康食・シニア用・ダイエット用のレシピ・写真も満載のブログにしていきたいと思っています。

以前は毎日更新していたブログですが、介護等の諸事情もあって現在は活動停止しています。

コメントにもお返事できませんことをお許しくださいませ。

おいしいものを求めて