2010.11.21
豚肉と大根の中華風甘辛炒め煮
冬の野菜の代表？大根。
ぶりと煮たり、イカと煮たり・・・
今日は 豚肉と炒め煮にしました。
豚肉と大根の中華風甘辛炒め煮
唐辛子も入ってピリ辛です。
● 材料 ２人分
大根 １０ｃｍくらい
豚肉 １２０ｇ
唐辛子（輪切り） 少々
水菜 少々
ゴマ油 大さじ１
しょうゆ 大さじ１．５
砂糖 大さじ１
● 作り方
１、大根は皮をむいて乱切り、豚肉は一口大に切る。水菜は4cm位に切る。
２、フライパンにゴマ油を熱して、唐辛子を入れて、豚肉を炒める。
３、大根を加えてさらに炒めてから、砂糖、しょうゆを加えて、
水100ccくらいを入れ味が浸みるまで煮る。
４、水菜を盛り付けて完成。
ごはんには、残っていたひじきの煮物を混ぜちゃいました。
ひじきの煮物、２人だと残りやすいです。
ご飯に混ぜたり、卯の花に入れたり、卵焼きにしたり、アレンジできて便利ですね。
ぶりと煮たり、イカと煮たり・・・
今日は 豚肉と炒め煮にしました。
豚肉と大根の中華風甘辛炒め煮
唐辛子も入ってピリ辛です。
● 材料 ２人分
大根 １０ｃｍくらい
豚肉 １２０ｇ
唐辛子（輪切り） 少々
水菜 少々
ゴマ油 大さじ１
しょうゆ 大さじ１．５
砂糖 大さじ１
● 作り方
１、大根は皮をむいて乱切り、豚肉は一口大に切る。水菜は4cm位に切る。
２、フライパンにゴマ油を熱して、唐辛子を入れて、豚肉を炒める。
３、大根を加えてさらに炒めてから、砂糖、しょうゆを加えて、
水100ccくらいを入れ味が浸みるまで煮る。
４、水菜を盛り付けて完成。
ごはんには、残っていたひじきの煮物を混ぜちゃいました。
ひじきの煮物、２人だと残りやすいです。
ご飯に混ぜたり、卯の花に入れたり、卵焼きにしたり、アレンジできて便利ですね。
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tag : 中華料理
