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超ローカロリーだよ!鱈と白菜の蒸し焼き

魚偏に雪と書く鱈は今が旬ですね。
淡白な魚ですが、和・洋・中など意外とどの料理にも活躍してくれます。

それでいて1切れが80kcalくらいとローカロリー
野菜たっぷりヘルシーメニューは油も使っていないから1人前100kcalくらいでできちゃいます!

今日は蒸し焼きにしてみました。

鱈と白菜の蒸し焼き

● 材料  3人分
鱈の切り身      3切れ
白菜         3~4枚
もやし        半袋
パプリカ       少々
ピーマン       1個
しめじ        半株
鶏がらスープものと  大さじ2
レモン・塩・こしょう 少々

● 作り方
1、鱈は1切れを4等分し、野菜は食べやすい大きさに切る。
2、フライパンに野菜を敷き詰め、鱈を乗せて、レモン・塩・こしょうして、
鶏がらスープを振りかけてフタをして蒸し焼きにする。  

20101216 006no1



ごはんは これ↓

超簡単!ツナと昆布の炊き込みご飯



とっても簡単にできます。ツナ缶と、塩こんぶと生姜を炊飯器に入れて炊くだけ~~。
塩こんぶが、いい仕事をしてくれて、おいしいんですよ。


20101216 002no1



白身魚なら、高齢者にも幼児にもOK。
野菜の切り方を細かくすれば食べやすいし、
幼児にはコショウはしないほうがいいですね。


20101216 007no1


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テーマ : レシピ大集合!
ジャンル : グルメ

鱈と白菜の蒸し焼き、いいですねー
色どりも綺麗~
優しい味で、身体に優しく語りかけてくれそうです。
アンさんの料理って・・・
なんだが暖かい~^^
Secre

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アンanne

Author:アンanne
千葉県在住です。

94歳の母との同居を経験して生活も考え方も変わってきました。

安全な食材で作る健康食・シニア用・ダイエット用のレシピ・写真も満載のブログにしていきたいと思っています。


以前は毎日更新していたブログですが、介護等の諸事情もあって現在は活動停止しています。

コメントにもお返事できませんことをお許しくださいませ。

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