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新宿・トルコ料理「ボスポラス・ハサン」

世界3大料理のひとつトルコ料理を食べに行ってきました。(他はフランス料理・中華料理)

トルコ料理・ボスポラスハサンさん。


日本では、フランス料理や、中華料理ほどなじみがないのですが、さすがにおいしいものぞろい。

じっくり紹介させてくださいな。


この飲み物はラクというトルコのお酒です。45度という強いものなので水で割ることにしました。
水差しがいいですね。

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干し葡萄から作られるこのお酒は、アニス(セリ科の1年草)というもので
香りがつけられていて、そのままでは無色透明なのですが、
水を加えると白く濁るのです。


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メゼと言われる前菜の盛り合わせ。
手前緑っぽいのがほうれん草ノペースト。
時計回りに茄子のペーストサラダ
向こう側がポテトサラダ、
チキンとナッツのペースト、
真ん中がフムスというひよこ豆のペースト



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これをエキメッキという丸いパンに付けて食べます。

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こちらは
ドルマ
というもので、ピラフをブドウの葉で巻いたもの。

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トルコ料理で思いつく、有名なのはケバブ。

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トルコ風ピザ。丸くないのですね。

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マントゥウ
トルコ風ぎょうざと書かれていましたが、大きさからするとトルコ風のラビオリみたいなもの。
味付けはヨーグルト。

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キョフテ
網焼きミートボール

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えびのトマト煮オーブン焼き

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ここのお店では
水曜・金曜・土曜の夜8時からベリーダンスのショーがあります。

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シミーの動きが早すぎてブレちゃう!

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デザートはもちろん
ドンドルマ
そう、あのトルコ風伸びるアイスです。

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トルココーヒー
カップは小さいけど濃いです。
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チャイ
インドのチャイはミルクティーだけど、ここのはミルク無しの紅茶

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ここのお店のハサンさんは、トルコ料理を日本に広めた人らしい。
おいしいし、料理が出てくるのも早いです。

満足できるお店でした。


ボスボラス ハサン
[トルコレストラン]
ボスボラス ハサン
JR新宿駅 徒歩7分
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-6-11 第一玉屋ビル2F(地図
ぐるなびで ボスボラス ハサン の詳細情報を見る
※2011年7月17日現在の情報です
ぐるなびぐるなび


詳しくはこちらを見てくださいませ。



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アンanne

Author:アンanne
千葉県在住です。

94歳の母との同居を経験して生活も考え方も変わってきました。

安全な食材で作る健康食・シニア用・ダイエット用のレシピ・写真も満載のブログにしていきたいと思っています。


以前は毎日更新していたブログですが、介護等の諸事情もあって現在は活動停止しています。

コメントにもお返事できませんことをお許しくださいませ。

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