おいしいものを求めて。今日は何を食べたい？

道の駅がブームですね。
道の駅を特集した本も出ているくらいの大人気。

先日訪れたのは道の駅五霞（ごか）

朝は品物を並べているそばからどんどん減っていきます。

そこで、おいしそうな冬瓜（とうがん）を購入。

これから数日は冬瓜料理にしましょう。

まずは、柔らかく煮て、あんかけにしました。
９０歳の母もこれなら大丈夫。

やさしい色合いの、やさしい味のあんかけなので、

とうがんのやさしい海老・オクラあんかけと名付けました。





●材料　　３〜４人分

とうがん　　　　　　半分
海老　　　　　　　　５０ｇ
おくら　　　　　　　５〜６本
顆粒だし　　　　　　小さじ１
砂糖　　　　　　　　大さじ１〜２
酒　　　　　　　　　大さじ１〜２
しょうゆ　　　　　　大さじ２〜３
片栗粉（水で溶く）　大さじ１〜２


とうがんの大きさによって調味料は加減してください。


●作り方
１．とうがんは皮をむいて、種とわたを取り、食べやすい大きさに切って、10分くらい水で茹でる。
２．鍋に水２００ｃｃくらい、１のとうがんを入れて、調味料を加えて5分くらい煮て、
　　海老と輪切りのオクラを加える。
３．海老の色が変わったら、水溶き片栗粉をからめて完成。


これが・・・
発表後数日
某クッキングサイトでアクセス増という嬉しい報告。



簡単にできて、ほんわり〜お子様にもお年寄りにもお勧めです。



道の駅五霞（ごか）の看板です。

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