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とうがんのやさしい海老・オクラあんかけ

道の駅がブームですね。
道の駅を特集した本も出ているくらいの大人気。

先日訪れたのは道の駅五霞(ごか)

朝は品物を並べているそばからどんどん減っていきます。

そこで、おいしそうな冬瓜(とうがんを購入。

これから数日は冬瓜料理にしましょう。

まずは、柔らかく煮て、あんかけにしました。
90歳の母もこれなら大丈夫。

やさしい色合いの、やさしい味のあんかけなので、

とうがんのやさしい海老・オクラあんかけと名付けました。


20110828 001no1


●材料  3~4人分

とうがん      半分
海老        50g
おくら       5~6本
顆粒だし      小さじ1
砂糖        大さじ1~2
酒         大さじ1~2
しょうゆ      大さじ2~3
片栗粉(水で溶く) 大さじ1~2


とうがんの大きさによって調味料は加減してください。


●作り方
1.とうがんは皮をむいて、種とわたを取り、食べやすい大きさに切って、10分くらい水で茹でる。
2.鍋に水200ccくらい、1のとうがんを入れて、調味料を加えて5分くらい煮て、
  海老と輪切りのオクラを加える。
3.海老の色が変わったら、水溶き片栗粉をからめて完成。


これが・・・
発表後数日
某クッキングサイトでアクセス増という嬉しい報告。



簡単にできて、ほんわり~お子様にもお年寄りにもお勧めです。



道の駅五霞(ごか)の看板です。

20110902 003no1
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テーマ : レシピ大集合!
ジャンル : グルメ

tag : とうがん

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トロット美味しそうヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
冬瓜の季節ですね(*^。^*)(*^。^*)
海老と合わせて炊くとおいしい♪
わかってるけど、最近料理手抜きっ放し。。。。
お腹痛いの治ったら少しやる気ださないと!!!
Secre

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アンanne

Author:アンanne
千葉県在住です。

94歳の母との同居を経験して生活も考え方も変わってきました。

安全な食材で作る健康食・シニア用・ダイエット用のレシピ・写真も満載のブログにしていきたいと思っています。


以前は毎日更新していたブログですが、介護等の諸事情もあって現在は活動停止しています。

コメントにもお返事できませんことをお許しくださいませ。

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