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野菜たっぷりのちょっぴりヘルシー皿うどん

たくさんの野菜を食べるなら中華料理!
これはもう、中華というより日本のものになっているかな?

野菜たっぷりのちょっぴりヘルシー皿うどんです。


201012021 006no1

中華料理のお店で注文するものって何でしょうか
餃子・焼売・小龍包などの点心もいいし、
海老チリ、酢豚、チンジャオロースー・マーボー豆腐などなどの定番料理も、
家庭で作るものとはまた違った良さがありますね

私が好きなのは、
五目(または海鮮)あんかけカタ焼きそば
野菜も具材もたっぷり~~

麵が揚げてあるからその分カロリーは高いです

これをどうダイエットに取り入れましょうか?



既製品を利用して…(これはカロリーの調整は無理っと)

20101202 012no1


カロリーの高い豚肉(部位にもよるけど100gあたり250~350kcal)をやめて
ローカロリーのイカ(100gあたり88kcal)と

たっぷりの白菜・小松菜・ピーマン・パプリカ・人参・もやし・しめじを炒めて、
付属の粉末スープを水で溶いてからめてできあがり~~

ちょっとだけのカロリーダウンね

201012021 008no1



盛り付けちゃうと絵が見えないお皿、
これは娘たちが子供のころから使っているもの。
かわいいでしょ~。

20101202 013no1

それぞれ、成人して独立してしまったけれど、
お皿は使いやすいので、重宝してまだ使っています。




いただいたカブは、今日は醤油漬けになりました。

作り方はこちら↓
かぶのしょうゆ漬け

201012021 002no1




今はスヌーピーのお皿もたくさんの種類があるようですね。
参考までに

テーマ : こんなの食べてみた
ジャンル : グルメ

tag : 野菜 皿うどん

早起きで得したもの(*^^)v

今朝はこの冬1番の冷え込みって、朝の散歩は吐く息も白い!
でもその分空気は澄んでいたかも・・・

うちから、ちょっと行ったところに神社があって、そこのイチョウは黄色く輝いてます。
携帯のカメラなので、画像は良くないけれど。

20101116 001no1


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その神社を通り過ぎて、もう少し行くと

あった!

青いビニール袋の中に、スーパーのビニール袋が入っていて、各自勝手に1枚取って、野菜を入れます。
お金は台の右側にある木の箱(貯金箱みたいに口が開いている)に入れてきます。

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今日は

山東菜と水菜でした。

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家に帰って、あらためて見ると、
スーパーの1束よりもたくさん!

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新鮮で、言うことないよね~
地産地消っていうでしょ、
千葉県では「千産千消」って言ってるんですよ。

地元の地じゃなくて千葉県の千になってます!!

201011161 006no1

この量、わかりますか?
これで100円

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早起きは3文の得、

今朝は200円のお買い得でしたぁ!

テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

豚しゃぶと食べるラー油は相性抜群!

今日の関東地方は暖かくて、上着無しで犬の散歩も気持ち良くいっぱい歩けました。
最近、温かいものにばかり発想が行っていたけど、今日みたいな日なら豚しゃぶもOKかな?

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久しぶりに登場の食べるラー油です

はい、かけただけです。
皮むき器で薄く切ったきゅうりを敷いて、トマトとパプリカを切って、
豚しゃぶサラダになりました。


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今夜は、
名古屋のお友達にいただいた、お味噌を


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茨城で買ってきた刺身こんにゃくにかけて・・・

ヘルシー晩ごはん!


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あれれ、これじゃぁ何も作ってないみたい(@_@;)

一応、十穀米の御飯と、大根の味噌汁は作りましたのよ~~(笑)


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テーマ : こんなの食べてみた
ジャンル : グルメ

tag : 食べるラー油

食べラーめん(食べるラー油+ラーメン!)

爆発的なブームの食べるラー油
いまだに、辛そうで辛くない・・・の桃屋のものは食べたことない。

だって行く先々のスーパーで棚が空欄なんだもの。

自家製の簡単!混ぜるだけの食べるラー油は、散々食べているんだけどねぇ。


今日はラーメンにトッピング

食べラーめん(食べるラー油+ラーメン!)

20101024 006

もともとラー油は中華の調味料なわけで、
餃子にラー油、かけるのと同じで、ラーメンに入れても全く違和感なしですね。

ただ、調子に乗って入れすぎれば・・・・辛いです

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安いもやしはたっぷりと!
高いほうれん草はちょっぴり(笑)

具をいっぱい入れたから麵が見えてない~~~

日曜日のお昼ご飯でした。

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

tag : 食べるラー油

いくら丼

先日のいくらの醤油漬け、漬け込んで2日たちました。

待ってました~~~

いくら丼です。

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ご飯が見えなくなるほど、かけたかったけど、
丼の直径が大きかったようで、ごはんは見えてます。

でもかなりたっぷり乗っているんですよ。

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醤油味がしっかりついているので、このままでご飯が進みます。

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300gの筋子、あっという間になくなりそうです。

テーマ : 作ってみた
ジャンル : グルメ

プロフィール

アンanne

Author:アンanne
千葉県在住です。

94歳の母との同居を経験して生活も考え方も変わってきました。

安全な食材で作る健康食・シニア用・ダイエット用のレシピ・写真も満載のブログにしていきたいと思っています。


以前は毎日更新していたブログですが、介護等の諸事情もあって現在は活動停止しています。

コメントにもお返事できませんことをお許しくださいませ。

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女性セブンの11月17日号で、この秋冬の元気鍋コーナーに掲載していただきました。 多くの方に目にとめていただいて感謝いたしております。 2011.11.02 008a

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