06
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
   

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

5分でできる!ハムとチーズのパンがゆ☆介護食・病人食・幼児食にも

歯が痛いと言い出した母

総入れ歯なのに?

色々聞いたら歯茎が痛いらしい。


そんなわけで柔らかいものです。

介護食・病人食・離乳後期とか幼児食にもなるかな~~




5分でできる!ハムとチーズのパンがゆ☆


20120405 003a



●  材料  1人分

食パン        1枚
切れてるチーズ    2枚 
ハム         1枚
牛乳         200ccくらい
さとう        小さじ1
好みのハーブ(あれば) 少々


● 作り方
1、パンは1、5cm角に切る。チーズ・ハムも同じくらいの大きさに切る。
2、鍋に牛乳・砂糖を入れて弱火にかけ、パン・ハム・チーズを入れてパンが柔らかくなるまで煮る。
3、器によそって好みのハーブを一振りする。(無くてもOK)




母の朝食です

あっという間にできるので忙しい朝でも大丈夫


20120405 007a


いつも応援していただきありがとうございます。
皆様の声援が励みになります。

ランキングに参加しています。
クリックをよろしくお願いいたします。↓


にほんブログ村 料理ブログ 健康食へ
にほんブログ村





にほんブログ村 介護ブログ 在宅介護へ
にほんブログ村

tag : 介護食 シニア 高齢者

隠し技あり!一口で食べられる「ピザトースト」幼児・シニアに☆

できるだけ家族と同じものを食べられるように~

今朝はピザトーストです。

前回は8等分にしたけれど、今回は16等分にしました。

本当に一口!

隠し技あり!一口で食べられる「ピザトースト」幼児・シニアに☆


2011.11.11 009a


母は脳梗塞の後遺症もあって手が震えます。
常時ではないところがややこしい。(震えてないときもあります)


昔はお箸も上手だったはずなのにね。



でも、これなら手で持って食べられる。


それに、隠し技あり

色々入っているんですよ~


というのは、
高齢者にありがちな1点食いがありまして、

つまり目の前にあるものばかり食べちゃうんです。

肉なら肉だけ。

野菜なら野菜だけ。


まず目の前のものばかり。

で、おなかがいっぱいになったら、他のものは食べないままで終わってしまう。


よくない・・・


これだったらみ~~~んな入ってる!

乳製品も取れる!!

幼児にもおすすめなのは、
野菜が見えないでしょ~

知らずに食べちゃうんですよ(笑)




● 材料  1人分

食パン        1枚
ハム         2枚
きゃべつ       少々
とろけるチーズ    1枚
ケチャップ      適宜




● 作り方
1、食パンにケチャップを塗る。千切りのきゃべつ(下茹でしておく)を乗せる。
2、ハムを重ねて、とろけるチーズを乗せて、オーブントースターで焼く。
3、食べやすいように16等分に切る。
 

キャベツは下茹でしなくてもいいのですが、高齢者は食べにくいので茹でてあります。
キャベツの代わりにピーマンでもいいですね。

今回はとろけるチーズの代わりにピザ用チーズを使用しました。


チーズが溶けているので切りにくいです。
焼く前に切ると・・・

16個のせて焼いて・・・・やめておきましょうね(@_@;)




2011.11.11 008a





ちなみにこちらは細かく切る前。
元気な人はこのままでもいいし、2等分くらいでいいよね~



2011.11.11 007a





いつも応援していただきありがとうございます。
皆様の声援が励みになります。

ランキングに参加しています。
クリックをよろしくお願いいたします。

にほんブログ村 料理ブログ 健康食へ
にほんブログ村



にほんブログ村 主婦日記ブログ 50代主婦へ
にほんブログ村


にほんブログ村 介護ブログ 在宅介護へ
にほんブログ村

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

tag : 介護食 シニア 高齢者

超簡単!ほんわか~さつまいものお粥☆

旬のさつまいもをお粥にしました。

病人・高齢者・幼児にも安心のお粥
もちろん健康な人にもヘルシーでいいですよ!

超簡単!ほんわか~さつまいものお粥☆


2011.11.09 006a


● 材料  2人分

さつまいも   4~5cmくらい
ごはん     1.5杯
塩       少々


● 作り方
1、さつまいもは皮をむき、1~1,5cm角に切って水にさらす。
2、鍋にさつまいもがかぶるくらいの水を入れ、さつまいもを茹でる。柔らかくなったらご飯を入れ、塩を加えてお好みの柔らかさまで煮る。


柔らかさはお好みで加減してください。
さつまいもが入ってほんのり甘いですよ。


2011.11.09 011a



いつも応援していただきありがとうございます。
皆様の声援が励みになります。

ランキングに参加しています。
クリックをよろしくお願いいたします。


にほんブログ村 料理ブログ 健康食へ
にほんブログ村



にほんブログ村 主婦日記ブログ 50代主婦へ
にほんブログ村


にほんブログ村 介護ブログ 在宅介護へ
にほんブログ村

テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

tag : 介護食 シニア 高齢者

高齢者にも食べやすく!白身魚のひとくちカツサンド

スーパーの閉店間際のお惣菜半額セール!ついつい買って来ちゃいました。

家族は朝ごはんにカツサンドにしようと思ったものの、母はどうする?



白身魚なら大丈夫かな?

高齢者にも食べやすく!白身魚のひとくちカツサンド


2011.1021 006a



買ってきた白身魚のフライ、一口大に切りました。

2011.1021 002a




レタスも千切りにして
8枚切りの食パンに乗せて

2011.1021 004a



ともかく手で持って、
一口に入れられることを目指してみました。


2011.1021 007a


細かくすることで完食でした。
かじるとかはできないけど、これくらいなら噛めるようです。


いつも応援していただきありがとうございます。
ランキングに参加しています。
クリックをよろしくお願いいたします。
にほんブログ村 料理ブログ 健康食へ
にほんブログ村


にほんブログ村 主婦日記ブログ 50代主婦へ
にほんブログ村

にほんブログ村 介護ブログ 在宅介護へ
にほんブログ村

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

tag : 介護食 シニア 高齢者

たくさんのつくれぽ感謝♡簡単!かぶの挽肉トロトロあんかけ

かぶの美味しい季節になってきました。
料理サイトでもアクセス増加、たくさんのつくれぽに感謝です。


簡単!かぶの挽肉トロトロあんかけ

2011.1018 008a


今夜もまた作りました。地元の産直売り場で仕入れたかぶです。
う~~んトッロトロ~~。



●材料  2人分

かぶ(葉も)  2個
挽肉      100g
顆粒だし    小さじ1
酒       大さじ1
しょうゆ    大さじ1.5
砂糖      小さじ1
片栗粉     大さじ1


●作り方
1、かぶは8等分に切る。葉は4~5cmに切る。
2、鍋に水200ccぐらいと顆粒だし、酒、砂糖、しょうゆを入れ、かぶ・挽肉を加えて煮る。
3、煮えたら、水溶き片栗粉でからめる。



もちろん母にも大好評でした。

2011.1018 006a


Cpicon 簡単!かぶの挽肉トロトロあんかけ by アンanne



いつも応援していただきありがとうございます。
ランキングに参加しています。
クリックをよろしくお願いいたします。
にほんブログ村 料理ブログ 健康食へ
にほんブログ村


テーマ : レシピ大集合!
ジャンル : グルメ

tag : 介護食 シニア 高齢者

プロフィール

アンanne

Author:アンanne
千葉県在住です。

94歳の母との同居を経験して生活も考え方も変わってきました。

安全な食材で作る健康食・シニア用・ダイエット用のレシピ・写真も満載のブログにしていきたいと思っています。


以前は毎日更新していたブログですが、介護等の諸事情もあって現在は活動停止しています。

コメントにもお返事できませんことをお許しくださいませ。

おいしいものを求めて

FC2カウンター

カテゴリ

検索フォーム

QRコード

QR

リンク

フリーエリア

女性セブンの11月17日号で、この秋冬の元気鍋コーナーに掲載していただきました。 多くの方に目にとめていただいて感謝いたしております。 2011.11.02 008a

イタリア旅行の記事で トリップアドバイザーさんに お勧めブログとして認定していただきました。
ローマ ホテル口コミはトリップアドバイザー
ローマ ホテル口コミはトリップアドバイザー
↑イタリアの紹介になります。

世界最大の旅行クチコミサイトです。 これから旅行に行かれる方、情報収集にお役に立ちますよ!
旅行のクチコミ・価格比較はトリップアドバイザー
↑トリップアドバイザーのトップページはこちら



このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

最新コメント

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。